今年も梅を仕込みました

梅の実が熟す季節に降る雨で「梅雨」という。

なんて粋な表現なのでしょう。

日本は本当に表現豊かな国ですね。

雨の表現だけでも400種類以上あるそうですね。

今年は梅雨らしからぬお天気ですが

そろそろ紫陽花が満開になる季節です。

長谷寺あたりに行ってみましょうか。

 

というわけで、我が家で毎年この季節恒例となっている

青梅を漬けました。

今回は、娘の切実な希望で、酵素梅でなく

梅ビネガーを7キロ仕込みました。

18になる娘は、めんどくさいと言いながらも、

飲むと美味しいので、「私は将来、間違いなく梅酒好きになる」

と言いつつ手伝ってくれます。

P1070041.JPG

 

酵素梅は、3年前に20kgほど漬けたものが

まだ残っているので、来年あたりに

ふたたび大量に漬けようかと思います。

酵素と言っても、野草や果物を切ったりして白砂糖で仕込む

手間のかかる酵素ではなく、また、近ごろお流行りの

ビジネス系の酵素でもなくて、

青梅に奄美大島のきび糖を発酵時のエサとして入れ、

その浸透圧で作るだけの、

絶対に失敗しない細胞の傷を治す酵素梅。

P1070086.JPG

 

今回の梅ビネガーは、契約農家の青梅に、

きび糖と飯尾醸造の富士酢を入れるだけの

これまた、いたってシンプルな梅ビネガー。

我が家は、梅ビネガーの他に、

いちごビネガー、ブルーベリービネガーも仕込んでいます。

 

ちなみに、秋山はビネガーも酵素梅も、

たまにホンの少ししか飲みません。

もっぱら仕込み担当です(笑)。

 

 

さて、そろそろヌースフィア講座パート

始める準備をしないといけません。

それでは皆さんお元気で♪

 

 

 

 

 

☆最新のお知らせ☆

銀河のマヤとエネルギー医療

2017年10月1日大阪にて大講演開催

エネルギー医療の世界権威のお2人と共に

銀河のマヤのメッセンジャー秋山が

100年先の人類のために必要な情報を伝えます。

img448[1].jpg

 

 

 

☆おすすめサイト☆

今日という日の方向位置は?

あすわ事務局のブログ

 

 

ヌースフィアの時代に必要な発信をしています!

あすわマヤのホームページ

 

 

 



calendar

S M T W T F S
    123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728   
<< February 2018 >>

最新のお知らせ

「銀河のマヤとヌースフィアに時代」DVD、大好評発売中!!

selected entries

categories

archives

links

profile

search this site.

others

mobile

qrcode

powered

無料ブログ作成サービス JUGEM